Mikro- und Makronährstoffbedarf für SportlerInnen

Robert Wieland ist diplomierter Fitness- und Gesundheitstrainer. Seit bereits 20 Jahren ist er im Ausdauersport aktiv und setzt sich demnach unter anderem auch intensiv mit seinem persönlichen Nährstoffbedarf auseinander. Im folgenden Beitrag gibt Robert einen knackigen Überblick bekannter Mikronährstoffe und informiert über deren Notwendigkeit. 

In unserer schnelllebigen Zeit ist es gerade für SportlerInnen, die gezielt trainieren und ein Trainingsvolumen von mehr als 300 Stunden/Jahr aufweisen von entscheidender Bedeutung, neben einer ausgewogenen Ernährung mit viel Obst und Gemüse (sekundäre Pflanzenstoffe) auch auf ihre Makro- und Mikronährstoffe zu achten. Durch den erhöhten Bedarf, gerade im Ausdauersport, ist es insbesondere bei den Mikronährstoffen nicht immer möglich diese über die Nahrung zu decken. Diese sind aber nicht nur für unser Immunsystem wichtig, sondern auch für den Leistungsaufbau von SportlerInnen. Mit einem gesunden Körper kann er mehr trainieren und schafft somit die Basis für einen langfristigen Leistungsaufbau.

Weiters sind Mikronährstoffe zum Teil auch an der Verstoffwechselung der Makros beteiligt. Darum sollte gerade der Bedarf an Zink, Selen, B-Vitamine, Vit D und auch K2 ermittelt werden und mit einer bedarfsgerechten, hochwertigen Supplementation ergänzt werden.

Zink ist nicht nur am Eiweiß- Fett- und Kohlehydratstoffwechsel beteiligt, sondern auch wichtig für unser Immunsystem. Die Testosteronproduktion wird angekurbelt, die Regeneration beschleunigt. Haut, Haare und Wundheilung profitieren von ausreichend Zink.

Ein Vitamin B Komplex eignet sich nicht nur für Menschen, die körperlicher Belastung ausgesetzt sind. Auch bei psychischem und emotionalem Stress verbraucht der Körper sehr viel dieser wertvollen Vitamine.


Durch den erhöhten Nährstoffbedarf, gerade im Ausdauersport, ist es insbesondere bei den Mikronährstoffen nicht immer möglich diese über die Nahrung vollständig zu decken.


Das Sonnenvitamin D kann der Körper selbst nicht produzieren, ist aber vor allem für den Calcium und Phosphatstoffwechsel sehr wichtig. Da viele von uns beruflich sehr viel Zeit in Innenräumen verbringen und die Vitamin D Produktion gerade in den Wintermonaten nicht ausreichend gegeben ist, ist auch bei diesem Vitamin ein konstanter Spiegel im Blut aufrecht zu erhalten. Dieser kann sehr leicht mittels Schnelltest ermittelt werden.

Besonders den basenbildenden Mikronährstoffe, wie z.B. Natrium, Kalium, Kalzium, Magnesium und Eisen sollte bei Sportlern vermehrt die Aufmerksamkeit geschenkt werden. Bei den Makros ist es vor allem wichtig, nach dem Training seine entleerten Speicher wieder aufzufüllen!

Dazu kommt der Zufuhr von hochwertigen Omega 3 Fettsäuren eine entscheidende Bedeutung zu. Diese können unter anderem im ganzen Körper Entzündungen hemmen bzw. zum Abklingen bringen und die Regeneration maßgeblich beschleunigen. Sie sind Bestandteil unserer Zellmembran, halten unsere Zellen geschmeidig und durchlässig. Sie werden von unserem Körper in ausreichender Menge benötigt um verschiedene Gewebshormone (Botenstoffe) herzustellen. Wichtig ist dabei die Balance zwischen Omega 6 und Omega 3 Fettsäuren. Dieser Wert sollte langfristig bei unter 5:1 gehalten werden.

Nahrungsergänzung mit hoher Bioverfügbarkeit: Heide Maria Hahn im Interview

Ernährungs- und Gesundheitsberaterin Heide Maria Hahn beschäftigt sich seit über 30 Jahren mit ganzheitlicher Gesundheit und demnach auch mit Ernährung. Ihre Tätigkeiten haben auch für VITURA eine wichtige Bedeutung, denn unsere Produkte werden von Heide auf Bioverfügbarkeit getestet. Mehr dazu erfährst du im folgenden Interview.

Liebe Heide, fangen wir quasi bei der Basis an: Warum brauchen wir überhaupt Nahrungsergänzungen?

Normalerweise reicht eine ausgewogene, vollwertige Ernährung aus, um den Körper die erforderlichen Vitalstoffe wie Mineralstoffe, Spurenelemente und Vitamine zu versorgen. Es gibt allerdings bestimmte Lebenssituationen, wie Schwangerschaft, Stress, Chronische Erkrankungen oder Sport, wobei hier eine Einnahme von ausgewählten Nahrungsergänzungen eine große Nutzen ist. Außerdem kommt es heute sehr häufig bei der heutigen Nahrungsaufnahme, durch Fertigprodukte, Fast Food, Auszugsmehle…zu Mangelerscheinungen.

Wie kann man solchen Mangelerscheinungen entgegenwirken?

Zunächst würde ich eine fachkundige Ernährungsberatung empfehlen. Die Erstellung eines individuellen Ernährungs- und Lebensführungsplan sollte dabei helfen, Körper, Geist und Seele rundum gut zu versorgen – gesunde Ernährung ohne Verbote.  Hierbei wird außerdem festgestellt, ob und welche Unterstützung durch Nahrungsergänzung vom Körper gebraucht wird und wie uns diese positiv unterstützen können.

Die VITURA-Produkte weisen eine ,,hohe Bioverfügbarkeit“ auf. Was bedeutet das?

Ist etwas zu 100% bioverfügbar, bedeutet es, dass der Körper die Nährstoffe ideal aufnehmen kann. Dies gilt für Lebensmittel, Nahrungsergänzungen sowie für Wirkstoffe wie Medikamente. Als “bioverfügbar” wird das Ausmaß und die Geschwindigkeit bezeichnet, mit welchem Wirkstoff (als Information) etwas in den Blutkreislauf gelangt.

Testung via Biotensor – was kann man sich darunter vorstellen?

Ausgebildete Radiästhesiesten können mit einem Biotensor (Einhandrute), Lebensmittel und Nahrungsergänzungsmittel auf die Verträglichkeit austesten. Ein Biotensor ermöglicht es also, Lebensmittel auf ihre Verträglichkeit zu prüfen, der augenblickliche Bedarf und auch die Menge von Produkten kann ermittelt werden und auch das Energiepotential kann eruiert werden.

Wie können Menschen deine Tätigkeiten in Anspruch nehmen?

Auf meiner Website www.hahn.or.at kann sich jeder etwas genauer über mich und mein Angebot informieren. In einem persönlichen Gespräch werden Bedürfnisse und betreffende Themen definiert. Jeder Mensch ist etwas ganz Besonderes und braucht daher auch eine einzigartige Beratung.

Danke für deine Zeit!

Job, Sport und bewusste Ernährung: Wie gelingt dieser Triathlon?

Uns von Vitura interessieren bodenständige Menschen, die sich für die Bereiche – ganzheitliche – Gesundheit, Ernährung und Bewegung interessieren. Diesmal schnuppern wir ein wenig in das Leben von Matthias Cusumano. Der ambitionierte Hobbysportler versucht auf seine persönliche Art und Weise Sport und eine bewusste Ernährung in seinen, teilweise sehr arbeitsintensiven, Alltag gut zu integrieren. Aber wie gelingt das?

Als vielbeschäftigter Bauleiter achte ich ganz besonders auf den Ausgleich in meiner Freizeit. Damit ich weiterhin fit und vital bleibe, treibe ich viel Sport und achte auf eine ausgewogene Ernährung. Ich esse sehr wenig Fleisch und Wurst und sehr viel Gemüse, Reis und Vollkornnudeln. Wenn ich Fleisch esse, dann achte ich darauf, woher es kommt und wie die Tiere dort gelebt haben. Deshalb kaufen wir unser Fleisch ausschließlich beim Bauern aus unserer Region. Für mich ist das sehr stimmig.

Trotzdem braucht mein Körper ab und an mal Nahrungsergänzungsmittel, wenn ich mich beispielsweise auf ein sportliches Großereignis oder auf stressigere Phasen im Beruf vorbereite. Da nehme ich dann aber auch nur hoch bioverfügbares Magnesium 3 Plus und den Amino Sport Komplex zu mir.


Matthias ist ambitionierter Hobbysportler und hat bereits über 300 Rennen absolviert. Neben seinem fordernden Beruf ist der Sport ein guter Ausgleich. Um sich auf ein sportliches Event oder ein stressiges Projekt im Berufsleben vorzubereiten, setzt er auf hoch bioverfügbare Mikronährstoffe.


Generell schaue ich, dass ich viel Bewegung mache, um den beruflichen Stress abzubauen und verarbeiten zu können. Neben Langlaufen (Klassisch und Skating) betreibe ich auch noch Schirollern, Yoga, Reiten, Tauchen, Laufen, Mountainbiken und Triathlon. Ich trainiere nicht nach einem sturen Trainingsplan, den man Tag für Tag abhakt, sondern entscheide eher kurzfristig auf was ich gerade Lust habe und was bei welchem Wetter möglich ist. Und aus diesem “benötigten” Ausgleich zum Beruf, geht sich dann halt ab und an mal ein sportlicheres Großereignis aus und nicht umgekehrt. Ich trainiere nicht auf einen VASA- Lauf hin, sondern es geht sich aufgrund meines Ausgleichs dann gut aus.

Sportliche Highlights

2x VASA- Loppet in SWE (90km klassisch)
13x Glocknerkönig
 (A- Block- Fahrer)
9x Teilnahme an EM und WM  im Duathlon und Triathlon
16x Teilnahmen an einem Ironman
Koasalauf, Dolomitenlauf, Ganghoferlauf und Steiralauf
 (Langlaufrennen)
24 h Läufe, Radrennen und Schwimmbewerbe (jeweils in einer Staffel)

Vitalpilze – ,,Die Heilpilze“ in der TCM – Blog-Beitrag von Ing. Andreas Egger MBA

Vitalpilze haben ihren Ursprung im asiatischen Raum. In der Traditionell chinesischen Medizin (TCM) haben sie eine jahrtausendalte Tradition und werden hochgeschätzt. Ihre Ziele bestehen vor allem in der Verbesserung der Lebensqualität und der Verlängerung der Lebenszeit. Auch in Europa erfreuen sie sich einer zunehmenden Akzeptanz und sind der neue Trend zur Einnahme als Nahrungsergänzunsmittel. In Bezug auf die Vitalitätsförderung beruhen ihre Wirkungen auf das Immunsystem, Muskulatur, Hormonsystem, Herz-Kreislauf-System und Psyche. Ihre Wirkungen sind vor allem zurückzuführen auf Polysaccharide und kleinmolekulare Verbindungen wie Triterpene. Reishi wird auch ,,Göttlicher Pilz der spirituellen Kraft“ genannt und erfreut sich seit 4000 Jahren in Japan und China großer Beliebtheit.

Die Verarbeitung von Pilzen in Asien basiert auf einer jahrtausendlangen Tradition der chinesischen Medizin. Diese lange Erfahrung bringt es mit sich, dass im asiatischen Raum kultivierte Pilzrohstoffe in ihren bioaktiven Inhaltsstoffen der europäischen Kultivierung oftmals überlegen ist – besonders in Hinblick auf die Standardisierung der Beta-Glucane und Triterpene.

Mehr als 130 (potentiell) nutzbare Wirkungen sind bekannt (Wasser et al. 2017) und über 30 Arten werden bereits medizinisch genutzt. Sie tragen stolze Namen wie Reishi, Hericium, Polyporus, Shiitake, Chaga, Maitake, Cordyceps, Pleurotus, Agaricus und Auricularia. In der Mykotherapie spricht man vom gezielten Einsatz von makroskopischen Pilzen, meist Basidiomyceten, zur Verhütung, Linderung oder Heilung von Krankheiten und zur Ergänzung von fehlenden Bestandteilen der Ernährung. Diese Pilze welche im Rahmen der Mykotherapie eingesetzt werden, werden meistens in Form von Extrakten verwendet. Die Zubereitungen kommen meist in abgeteilter Form in Kapseln in den Handel und sind auch bei uns im Onlineshop in bester Qualität erhältlich. Die bisherigen Haupteinsatzbereiche bei der TCM sind Tumorerkrankungen, Infektionen, Stärkung der Abwehrkräfte, Allergien, Diabetes, Fettstoffwechselstörungen, Herz-Kreislauf-Probleme, Magen-Darm-Probleme, Nervenprobleme, Vitalitätsförderung und die Prävention.

Sehr wichtige Qualitätskriterien sind vor allem ein kontrollierter Anbau in ökologischen unbedenklichen Regionen und einer Standardisierung der Extrakte auf Polysaccharide, Beta-Glucane und Triterpene. Die analytische Bestimmung mit Megazym auf wertgebende Inhaltsstoffe wie z.B. Beta-Glucane u.v.m. ist außerdem von großer Bedeutung. Frei von gentechnisch veränderten Organismen und eine sorgfältige Qualitätskontrolle der Rohstoffe auf eine mikrobiologische Verunreinigung, Schwermetalle − Pestizid- und Radioaktivitätsbelastung Prüfung sind weitere maßgebende Qualitätskriterien.

Die Anwendungsdauer von Vitalpilzen bezieht sich einer Anwendung über mehrere Monate. Wenn keine Akutsituation vorherrscht, wird diese einschleichend und ausschleichend empfohlen. Die Einnahme wird unmittelbar vor oder nach einer Mahlzeit mit Flüssigkeit empfohlen. Auch die Kombination verschiedener Pilzarten ist möglich und sinnvoll. Vitalpilzextrakte werden in der Regel gut vertragen und nur in Einzelfällen werden Nebenwirkungen beschrieben.